Ramadan segera tiba, lebaran pun akan menyongsong dalam sebulan. Masa-masa ini lekat dengan makanan resep sambal goreng kentang ati ampela yang memang sudah jadi lauk untuk keluarga Indonesia di kesehariannya.
Sajian untuk Lebaran di setiap rumah memang berbeda-beda. Tapi, saya jamin sambal goreng ati pasti selalu ada. Kalau di rumah saya, sambal goreng ati pedas ini selalu ada untuk dijadikan penyeimbang sajian Lebaran lainnya yang gurih dan berkuah santan.
b. Potong2 sosis dan goreng sebentar, ini sebenarnya sesuai selera, saya kurang suka kalo masak sosis engga digoreng dulu
Tambahkan santan supaya cita rasa dari sambal goreng ati lebih gurih. Masak sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
Terakhir pada saat bahan-bahan tercampur di wajan, jangan lupa untuk tetap mengaduknya terus hingga api dimatikan, hal ini untuk menghindari sambal gosong. Hal ini karena sambal mudah gosong dan jika sambal gosong akan mempengaruhi rasa dan aroma masakan nantinya.
Ada cara masak hati ayam agar bau khasnya hilang yaitu dengan direbus dulu sebelum dimasak dengan bumbu masakan. Selanjutnya, masak ati ampela ayam dengan bahan bumbu halus.
3. Lanjutkan dengan menggoreng ubi belanda sampai kuning kecokelatan lalu tiriskan ketika mulai terasa menguning.
Your browser isn’t supported selengkapnya any longer. Update it to have the finest YouTube experience and our newest characteristics. Find out more
Pastikan kalian memilih hati ayam atau sapi yang masih benar-benar segar. Hal ini karena hati ayam dan sapi yang masih fresh new saja memiliki bau yang cukup anyir, jadi jika sudah tidak segar biasanya bau anyirnya cukup menyengat, apaliagi ketika dimakan, akan sangat terasa dan mengganggu rasa masakan.
d. Setelah dirasa sambal harum tambahkan sedikit air lalu masukkan hati ampela, sosis dan tahu, tambahkan saus tiram aduk-aduk sampe merata
e. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. file. Tambahkan kecap manis ke dalam sambal goreng kentang ampela hati dan masak kira-kira selama 10 menit hingga matang serta bumbu meresap dengan baik.
Membuat sambal goreng ati tidaklah sulit. Pastikan memilih hati ayam atau sapi yang segar. Ditandai dari warnanya yang cokelat merata. Lalu cuci bersih hati ayam atau sapi dengan air jeruk nipis supaya aroma anyirnya juga hilang.
Menu sambal goreng kentang merupakan sebuah sajian yang sangat spesial dan mantap untuk dinikmati. Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal yang membuat sajian ini terasa begitu sangat spesial dan wajib untuk anda coba sajikan kepada orang-orang terdekat anda.
Nah itu tadi guidelines dan beberapa cara membuat sambal goreng ati yang dapat penulis bagikan pada artikel kali ini. Sebenarnya kalian bisa menambahkan bahan-bahan lain yang sekiranya cocok untuk dijadikan sambal goreng, seperti misalnya saja tahu atau tempe. Atau kalian ingin berinovasi dengan bahan lain yang menurut kalian bisa?